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海纳百川,品质中和

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法国2017年份葡萄采收报告:产量创下1945年以来最低值

2017-10-6 10:56| 发布者: haihe| 查看: 57| 评论: 0|来自: 酒斛网

法国葡萄酒农们正忙着采收葡萄,他们一边采收,一边都在想如果老天爷没有如此残酷,今年的收成又会是哪般景象?2017杂乱无章的天气使得今年的葡萄产量创下1945年以来的最低值。早期采收告一段落后,酿酒师们都表示,尽管今年的葡萄产量受到重创,但葡萄质量颇为喜人。
  “我们已经完成了梅洛的采收,目前正在一点点地挑着采摘成熟了的赤霞珠,”玛歌区麒麟庄(Chateau Kirwan)的共同所有人Sophie Schyler向?葡萄酒观察家?报告说,“质量上来看,颜色、浓度和酒精水平都非常令人满意,近日天气稳定,这使得我们能够在葡萄达到最佳成熟状态时进行采摘。”
  四月份的霜冻使波尔多受到严重打击,霜冻的严重程度实属罕见。 Schyler称,他们用来酿制Kirwan副牌的低纬度地块遭受了霜冻,但总体上没有经历其他地方的极寒天气。 “我们梅多克的灾害没有太严重,比起格拉夫(Graves)、苏玳(Sauternes) 和圣爱美隆(St.-Emilion),我们实在是幸运的。”
  Philippe Dambrine先生是上梅多克区佳得美(Chateau Cantemerle)和圣爱美浓区大库尔班(Chateau Grand Corbin)两个酒庄的CEO,他的表述与Schyler相类似。“佳得美庄园只有少数几个地块受到了打击,现在准确估计损失还太早。或许会在30%左右?”他说道,“大库尔班庄园却霜冻毁惨了,我们估计其损失会达到90%。”
  但Dambrine对于今年葡萄的质量表现非常乐观,他说道:“酒窖压榨葡萄时散发出的香气非常棒,尽管采收前有降雨,但我看来这个年份成就佳酿的潜质并未减小。”
  法国农业部称,波尔多2017年份葡萄总产量仅仅是2016年份的一半。波尔多葡萄酒行业协会CIVB的主席,同时也是酒商的Allan Sichel对?葡萄酒观察家?报告说:“我们的产量很小。霜冻给我们造成的损失达40%。没有受霜冻影响到地块今年产量也较低。所以我们的总体产量可能下降50%。当然,目前这个数字还不准确。”
  据Sichel估计,价格上因此受到的影响应该不大。“高端葡萄酒市场,列级庄的价格未受影响;中端葡萄酒市场,保证销量促进经销仍是重点,所以价格依然稳定;需要引起注意的是低端葡萄酒市场,因为2017年份初级酒款基本上要销声匿迹了。”
  葡萄酒生产商们开始担心今年的酒供应量不足,或许会放弃一些固有销售点了。Sichel倒是不担心他们的门店销售会断货,因为他的2015年份和2016年份波尔多葡萄酒存货还不少。
  今年产量大减的产区不仅仅只有波尔多,夏布利(Chablis)、马贡(Macon)、沙蒂隆(Chatillon)和卢瓦尔河(Loire)地区今春遭受的霜冻灾害也很严重。阿尔萨斯减产27%;农业部统计局Agreste还曾报出消息称,“在汝拉区,霜冻使葡萄产量降低了一半”。
  另外,一些产区如法国南部、卢瓦尔河等地,经历了干燥、炎热的夏季,这进一步加重了法国葡萄酒的减产。担任法国农业工会联合会FNSEA的秘书长、政府葡萄酒咨询委员会会长职务的Jér?me Despey说道:“到处都在采收,放眼望去,我们本以为能略为减产的地方,最终也是大大减产了!”
  总体来说,农业部统计局Agreste预计法国2017年份葡萄酒的产量将会降至4.13亿箱,将比二战后1991年的4.55亿箱还要低!相比2016年份,减产18%;而相比近5年平均产量,降幅为17%。
  有个例外的产区---勃艮第。尽管夏布利和马贡区有减产,但据勃艮第葡萄酒行业协会BIVB报告,勃艮第2017年的产量较低产的2016年,上涨了12%。勃艮第在8月底就开始了葡萄采收,浆果质量十分上乘。
  整个法国2017年份的采收都较往年提前了10~15天。最终采收的葡萄成熟度恰到好处、十分健康,酒农门都希望:最终,这个年份会因为其品质杰出而非产量低微被铭记。
  在卢瓦尔蒙路易产区(Montlouis sur Loire),5个月前,这里的酿酒商们还联合起来花钱雇来直升飞机,来挽救被霜冻冻坏了的葡萄芽。上周当地天气宜人,人们开始了葡萄采收。
  产区代言人Valérie Fleureau说道:“葡萄的质量非常美妙,这一年葡萄树没怎么生病,采收的葡萄成熟度很棒,前景喜人。”
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